杉野英實 進化的甜點:世界盃甜點大賽大賞.亞洲最佳甜點主廚!杉野英實超越40年淬鍊真正重量級代表作 (精裝典藏版)

《杉野英實 進化的甜點》從經典蛋糕到創新甜點,書中詳細記錄了杉野主廚如何突破材料限制,創造出獨特而美味的甜點。以雙語呈現...顯示更多

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ISBN:9789864013890
規格:精裝 / 376頁 / 21 x 27.2 x 5.26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
出版社:瑞昇