咖啡拉花藝術：60款創意圖案，衛冕6屆英國拿鐵拉花冠軍親授！

一個小小的愛心，就能增添喝咖啡的樂趣 改變心情，讓客人一同享受猶如節慶般的氛圍 衛冕六屆英國拿鐵拉花冠軍，帶你拉出豐...顯示更多

規格：

數量

可以刷卡

不可以刷卡

NT$
加入購物車
直接購物

報名已截止 商品籌備中，目前無法訂購
若有相關需求，歡迎來電詢問

我要詢問
請先加入商品，再進入購物車進行加購
#Step By Step
　　#從基礎入門到高階技法
　　#讓小朋友歡呼的寶貝奇諾拉花（Babyccino）

　　想要拉出好看的圖案，你只需要這些器材：
　　★製作濃縮咖啡的咖啡機。
　　★奶泡器（milk frother）：從基本款到你能負擔得起的高級款皆可，用來為牛奶加入蒸氣，並打發成奶泡，製作出拿鐵、卡布奇諾和寶貝奇諾。你可以選擇一組附帶蒸氣管的咖啡機來滿足所有需求，但使用基本的奶泡器也能達到相同的成果。
　　★拉花杯：用來將完成的奶泡倒入濃縮咖啡中。
　　★一組尺寸不一的咖啡杯：從小型濃縮咖啡杯到大型的卡布奇諾杯，根據你的咖啡需求而定。
　　★雕花工具：你可以使用任何工具來進行雕花，例如：小湯匙的把柄，或是錐鑽、雞尾酒針或是烤叉。
　　★一塊濕布：在雕花過程中，用來將雕花工具擦乾淨。
　　★食用色粉：為奶泡上色。
　　★厚卡紙和美工刀：為你的咖啡藝術作品創作圖案模板。

　　循序漸進，從日常生活情趣到藝術風範：

　　(1)直接注入法：
　　愛心、葉子、鬱金香，你是不是經常在咖啡廳點了拿鐵後，也拿到過簡單可愛的拉花呢？
　　其實這些圖案是所有咖啡藝術的最入門款，只需要一個拉花杯、咖啡杯和熱牛奶，經過反覆練習，就能掌握這些可愛迷人的小圖案。
　　本書的基礎入門，涵蓋了從愛心到鬱金香等多款創意造型，將同樣一種技巧變化運用，你也能入門咖啡拉花的世界！

　　(2)直接注入拉花法與雕花法：
　　由於直接注入法有創意上的限度，為了讓圖案更豐富有趣，進階課程將結合直接注入法與雕花法，首先透過直接注入法拉出底圖，再利用湯匙或雕花工具，修改牛奶圈，並沾取不同顏色的咖啡，裝飾圖案，創造更豐富的層次感。
　　2D平面拉花技巧中最具挑戰性的單元，透過雕花工具彩繪，可以畫出令人驚豔的圖案！

　　(3)模板法：
　　運用模板法，可以設計出更複雜、規模更大的場景，將設計好的圖案畫在紙板上剪下，將模板放在咖啡杯上，撒上巧克力粉即可輕鬆完成，推薦給對注入法沒有信心的朋友，根據模板法，不僅可以在短時間內完成漂亮的圖案，更能建立你對咖啡拉花藝術的自信。

　　(4)3D雕塑法：
　　在咖啡作品中加入3D設計，只需要簡單幾匙奶泡，就能將你的咖啡藝術帶往全新次元！利用打發的奶泡雕塑出可愛的立體圖案，再撒上巧克力粉，透過雕花工具畫出精緻的動物表情，這將是最受孩子們歡迎的一道熱飲，也是複雜困難的拉花技術。
　　本書將詳細以步驟方式，帶你做出9款可愛3D圖樣，可依照自己的程度挑選簡單或進階圖案，也可以挑戰自己，嘗試利用多種技巧設計出新款式喔！

　　(5)黑帶級咖啡師：
　　既複雜又高技術性的藝術拉花，結合本書所教授的多種技法，為你揭開連續六屆獲得英國拿鐵拉花冠軍的作者，得獎背後的技術秘辛，除了透過步驟演練外，了解製作的同時也可以一併掌握咖啡拉花的設計要領，透過隨心所欲加入或減少細節，則可以讓你的圖案根據不同場合，達到更理想的效果！
  • ISBN：9789864017799
  • 規格：平裝 / 128頁 / 14.8 x 21 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地：台灣

推薦商品

獻給餐飲店的飲料客製技法：搭配顧客群與季節的軟性飲料調製技術與理論

NT$338

無酒精與低酒精　創意調酒＆裝飾技術：35道激發雀躍與欣喜的冰淇淋蘇打調製方法

NT$490

銀座名店Mardi Gras 牛肉料理神髓技法：肉料理聖地‧肉之巨匠的和知流極上職人烹調聖典

NT$435

行走的亡者 怪民研的紀錄與推理(印刷簽名版) 歩く亡者 怪民研に於ける記録と推理

NT$390